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农药残留在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。
可测项目
农药残留检测项目主要包括检测蔬菜和水果中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。这些农药广泛用于农业生产中,但过量使用会导致农产品中的农药残留超标,对人体健康造成潜在威胁。常见的检测项目包括乙酰甲胺磷、久效磷、甲基硫环磷、甲胺磷、灭线磷、治螟磷、甲拌磷、特丁硫磷、磷胺、毒死蜱、马拉硫磷、丙溴磷、杀扑磷、三唑磷、地虫硫磷、蝇毒磷、三氯杀螨醇、氧乐果、乐果和辛硫磷等。
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